O Claudio indicou esse programa sobre as duas melhores coisas da vida: viajar e comer! E eu estou viciada ;]

7 novas maneiras de cozinhar legumes. Amei esse site!

Merci é daquelas lojas que você entra e não quer sair. Espaços para mini-exposições de jovens designers se misturam a perfumarias e corners de marcas bacanérrimas como a AESOP e a MUJI, além de uma horta deliciosa que abastece uma cozinha no subsolo com produtos orgânicos e frescos. Não perca os detalhes preciosos como os frascos dos perfumes, a cerâmica do balcão do caixa, a sinalização em neon da loja, o lixo de papel reciclável, o cheiro de ervas frescas da horta e a poesia do menu que associa a comida aos sentimentos. Obrigado, Paris, foi lindo!

Vamos falar a verdade. Programas de televisão de viajantes pelo mundo sempre dão muita raiva! Você sempre imagina que se fosse você ali, descobriria outros lugares muito mais fantásticos e faria as mais belas fotos, né? Pois é, mas esse blog da super fotógrafa Anna Lara e da blogueira-querida Amanda de Mendonça é de te deixar chorando no cantinho. rs! Você descobre NY de uma perspectiva única. De dar muita inveja e muito orgulho! Parabéns meninas, viciante ;]

Olá, eu sou a Isa, trabalhei com a Ana na revista Capricho… Sou dona do blog MY KIND OF TOWN SP, e ela me convidou para fazer um mini-guia gastronômico. Pensei, pensei, pensei, quais são os lugares que mais gosto de frequentar, para compartilhar com vocês, e cheguei à uma conclusão mais que óbvia: a gastronomia do mundo inteiro, claro, que é a cara de São Paulo. Então, escolhi os países, cujos sabores mais me encantam, e me joguei na árdua decisão de fazer meu top 10  (e como foi difícil escolher somente um restaurante por país).

1. Enoteca Saint Vinsaint
Quando penso na Espanha, já me vem um filme do Almodóvar na cabeça. E vem cores na cabeça. Tapas. Dança. A Enoteca Saint Vinsaint é um lugarzinho muito peculiar, que me lembrou demais, um bar bem kitsch em Madri, de show de dança Flamenca. O lugar é bem pequeno, de decoração colorida e aconchegante, o pequeno tablado, com um breve show de dança Flamenca, dá graça ao banquete de belos vinhos, tapas, e, mais especificamente, o risoto divino de camarão com banana da terra.

2. Le Jazz
I LOVE PARIS. Pronto falei. Tem coisa mais a cara de Paris, que uma Brasserie, bem pequena, tocando jazz, com mesinhas na calçada? O Le Jazz é desses lugares, que não têm um preço abusivo (ufa), os pratos são realmente de altíssimo nível. Desde as saladas, bacalhau, hambúrguer, tudo lá é delicioso. E a torta de pêra, o que é aquilo? Simpático, o local serve água, por conta da casa, assim, bem à moda parisiense. Reserve, pois o local está bombando, e é bem pequeno.

3. Nellos
Foi muito difícil escolher somente “um” restaurante italiano. Mas optei por uma cantininha bem familiar (podia ser diferente?), que na verdade, o marido italiano de uma amiga, foi quem me apresentou este lugar. É bem simples, preço justíssimo, e com pratos muito honestos. Não consigo nunca mudar a minha pedida: é sempre o Nhoque Rina (massa de ricota com espinafre). E de sobremesa, a gente sempre se joga no Tartufo. De sorvete artesanal, vale cada caloria.

4. Lamen Kazu
Bem no miolinho do bairro da Liberdade, este restaurante especializado em Lamen, sempre tem filas enormes à porta – pelo sabor fiel ao Lamen tipicamente japonês, e pelo local, que é pequeno. Imagine uma cumbuquinha, com um caldo de condimentos japoneses, e uma massa bem leve, cebolinhas, carne e brotos de bambu. Se você nunca provou, tá perdendo tempo!

5. El Kabong
Meu coração bate por um mexicano! E o El Kabong é o melhor deles – pela escolha musical rock-tiro-certo, pela decoração, iluminação, e claro, pelas comidinhas, que costumam ter uma porção bem grande, boas para compartilhar. E a sobremesa-fetiche? Não tenho muito a declarar, somente: corra lá neste segundo e experimente a Oreo Madness e tire suas próprias conclusões.

6. Lanchonete da Cidade
Bem, todo mundo sabe que o hambúrguer não foi inventado nos E.U.A., mas, quando a gente pensa em american-trash-food, é do hambúrguer que a gente lembra! Definitivamente, o melhor hambúrguer da cidade.  De decoração bem vintage, o local agrada pela estética, sabores de seus sanduíches, mostarda (sou vidrada na mostarda deles) e suas sobremesas, como o milk shake de nutella.

7. Govinda
Este restaurante, de decoração bem indiana, colorida, imponente, é um lugar que fica fora do eixo dos restaurantes bem localizados da cidade. Mas vale a viagem. Com certeza, já no couvert, você vai agradecer aos deuses, por aqueles pães quentinhos, à base de iogurte, e os chutneys, são um melhor que o outro! Costumo pedir, de prato principal, cubos de filé de frango marinados no iogurte com especiarias indianas, cozidos em molho de tomate fresco, acabado com nata fresca. Acompanha arroz “pilao”. Com certeza, antes da publicação deste post, já terei corrido lá para me deliciar.

8. Tantra
De especialidade mongoliana, este restaurante é especial pela criatividade: você se serve, num balcão enorme de ingredientes e temperos excêntricos, e leva ao chef, que cuida de uma enorme chapa, que grelha na hora o prato que você criou. Para os não criativos, existem receitinhas na parede, para se inspirar. Exótico, gostoso e divertido!

9. Marakuthai
Eu ADORO frequentar o Marakuthai! A cozinha é contemporânea, mas quase todos os pratos, são tailandeses. E a gastronomia tailandesa, tem um ziriguidum, que me atrai de uma maneira incontrolável!  Adoro a decoração girlie: moderna e aconchegante ao mesmo tempo. Gosto muito das cumbucas thai, que podem ser de filé mignon, de frango, ou camarões: já provei todos, e fica difícil escolher o predileto! De acompanhamento, peça o arroz jasmin, ou farofinha de banana.

10. Kebab Salonu
Ao entrar no Kebab Salonu, pouco depois de voltar da Turquia, o aroma deu um abraço na minha alma! Tudo lá é gostoso, desde os (verdadeiros) kebabs até as saladinhas. Fique atento, pois o Kebab Salonu está com o festival de comida grega, e esta, é outra gastronomia que roubou meu coração! Não deixe de provar os pães gregos e a moussaka.

11. Lá da venda
(eu sei que estou roubando, era para ser top 10, mas… não podia faltar a referência da gastronomia brasileira)
Eles não se definem como cozinha brasileira, e quando perguntam para a chef, que comida eles preparam, a resposta é “comida gostosa e de dar água na boca”. E ela tem razão. Além de ser um lugar que se esforça para parecer uma venda da esquina do nosso bairro da infância, com coisas fofíssimas e brasileiríssimas para vender por lá, a escolha do cardápio, é o meu número! Por lá, você encontra de tudo, desde goiabada cascão, até sorvete de pitanga. Gosto muito do quibe com coalhada e saladinha. A bala de coco me dá água na boca, só de lembrar.

Revista de gastronomia para inspirar os almoços de final de semana! [via]

Comer deixa a gente feliz! Projeto mais lindo da Sayaka Minemura.

O melhor blog de design de interiores foi visitar a cozinha, a horta e até os laboratórios de vários chefs! AMEI.

Como é que eu nunca postei aqui antes sobre o Rogério Fernandes? Para começar, olha que lindeza os ovos de páscoa que ele fez em parceria com a Doce Companhia! Depois, dá uma olhada no trabalho lindíssimo aqui. Nosso blog é fã!

Estou muito feliz em dividir com vocês este projeto delicioso que a Greco Design fez em parceria com a Degryse para a páscoa! São 3 kits diferentes: para a família, para os amigos e para o melhor amigo do homem – o cachorro ;]

Eu já garanti a minha mesa de páscoa com várias colherzinhas de diferentes sabores (para mergulhar no leite ou no café ) e ovos de páscoa de chocolate branco (com uma surpresa dentro!) servidos em porta-ovos de poás coloridos.

Tudo estará à venda na loja da Degryse (Rua Orenoco, 130) e na Greco Design (Rua Rio Verde, 150) em Belo Horizonte a partir de abril.

Adorei este projeto que vi no blog da Amanda. No site “The Cooked T-shirt” várias receitas para você, literalmente, cozinhar camisetas brancas para tingí-las. Segue a da camiseta acima, com mirtilos (blueberries):

“Numa travessa (que pode ser levada ao forno), coloque uma camada de blueberies com 200grs de açúcar. Despeje 150ml de suco de blueberries por cima. Dobre a sua camiseta branca (ou qualquer outra peça branca que você queira usar) e coloque em cima da camada de blueberries. Cubra a camiseta com mais uma camada de blueberries e açucar. Esquente no forno numa temperatura de 170C por 40 minutos. Depois, tire do forno e cuidadosamente retire a camisa das camadas de berries. Pendure a camisa e deixe esfriar.” ( Tradução livre daqui. Será que funciona? Eu não testei esta receita. Quem testar, me conta se dá certo?)

Um grupo de mulheres italianas apaixonadas pela convivência que trabalham com o delicioso food design. Um ambiente para alimentar a curiosidade das crianças com a comida. Um encontro de pessoas mais velhas revivendo suas receitas favoritas. Desde eventos de comes e bebes, pop-up cafés, jantares, food styling, vitrines, exposições até produtos incríveis que exploram a nossa relação com a comida. Um SONHO!!! [via]

Dica para o feriado: Comer, Rezar e Amar versão italiana com (musa!) Tilda Swinton. Uma aula de direção de arte.

www.youtube.com/watch?v=XhbTeBneRVU

I Am Love do Dir. Luca Guadagnino: a chronicle of a powerful family that crumbles under the pressures of modernity and change [...] The scion of the dynasty emerges as the champion of the past in a changing world, a conflict that invariably leads to tragedy. [via]

Cada estampa desenhada para a exposição KITSCHen remete a nostalgia da infância de guardar histórias na imaginação. Desde o objeto mais kitsch de cozinha – o pinguim de geladeira – até os supiros e as porcelanas da vovó inspiraram a designer Daniella Domingues a fazer este delicado vídeo de divulgação do universo KITSCHen. Não ficou lindo? Obrigado Dani, por todo carinho. Amamos ;]

Você conhece o Restaurante 2010?! Talvez você o conheça como Restaurante 2009, ou 2008. Acontece que a cada ano que passa, ele muda de nome – e se reformula com novidades! Esse caráter mutante faz parte da filosofia das proprietárias Deborah Lachini e Juliana Myrrha que estão sempre em busca de novos talentos do design, da arquitetura e das artes para exporem seus trabalhos por lá. De tempos em tempos a parede vermelha do fundo do restaurante vira uma verdadeira galeria. Por lá já passaram o Coletivo Azucrina, Janaína Mello, Alexandre Mancini, entre outros.

A partir de quarta-feira, dia 03 de novembro, o A Pattern a Day estará por lá com a exposição KITSCHen: o kitsch numa versão mais moderna. No lugar das antigas porcelanas de herança familiar, uma coleção de pratos com estampas exclusivas desenhadas à mão sai da mesa para as paredes do Restaurante 2010! Você não vai deixar de dar um pulo lá né?!

Restaurante 2010 – Rua Levindo Lopes, 158 – Savassi Belo Horizonte. Como chegar lá:

Miyuki Sakai faz as ilustrações com costuras mais incríveis! Estes pratos desenhados para uma matéria da revista Martha Stewart Living são de morrer de lindos ;] [via]

Katie é uma fotógrafa de alimentos. Deu pra perceber, né? Como uma boa australiana, ela saboreia cada passo de receitas especiais e compartilha tudo no delicioso blog: What Katie Ate! Slow food rules ;]

Eu amo comida indiana. Surgiu um restaurante novo in-di-a…já tô lá! Pois ontem fui experimentar um bistrô novo, em Casa Branca, chamado Glória. Minúscula, a casa têm uma decoração acolhedora e um menu delicioso!

Fomos recebidos com um drink de boas vindas feito de manga e iogurte, refrescante!  Todos os snacks de entrada são apetitosos. Os crackers de farinha de grão de bico com especiarias (e pimentinhas!) combinam perfeitamente com a caprichosa berinjela defumada. Läcker! O amendoim com especiarias corta a pimenta e é um bom aperitivo para quem está acompanhado de uma cervejinha. As samosas são feitas com uma massa divina e vêm acompanhadas de um chutney de manga ardido.

A salada de cenoura com maça verde, pistache, molho de iorgute e especiarias têm uma apresentação linda – para um prato, infelizmente, tão sem graça. O Murgh Korma é um cheiroso frango ao molho cremoso de iorgute servido com arroz com amêndoas laminadas – yummyy!! A sobremesa foi a surpresa do dia: panqueca com sorvete de creme, calda de chocolate quente eeeee cardamomo. Perfeito!

Por enquanto, o restaurante só abre em datas específicas com reservas. Para maiores informações, clique aqui! Eu recomendo ;] Para quem não conhece: Casa Branca é um povoado situado no distrito de Brumadinho, pertinho de Beagá. Por lá fica o Parque da Estrada da Serra do Rola-Moça - lindo! Curiosidade: você pode visitar Inhotim de carro passando por Casa Branca #ficaadica

IKEA convidou o fotógrafo certo para seu mais novo livro de culinária “Hembakat är Bäst” (Feito em casa é melhor): Carl Kleiner. Perfeito!

Uma estrangeira no próprio país. Foi assim que me senti em meio a tantas pessoas falando espanhol, inglês, holandês, francês e italiano ao meu redor! Pipa, uma antiga vila de pescadores, é desembarque de vários europeus e argentinos. Quem era daqui foi morar na cidade de Tibau do Sul. Quem ficou trabalha para os italianos, franceses e argentinos que compraram grande parte dos terrenos, hoteis, fazendas de camarão e – a parte boa – os restaurantes! Não só das mais fotografadas falésias vive o turismo local; todo ano os melhores pratos dos mais diversos bares competem no Festival Gastronomico de Pipa. Eu descreveria a cidade como uma “Tiradentes com praia”, ou seja, um sonho!

• Pizzeria Ristorante Dall’Italiano

Pizza na praia? Sim!! Especialmente quando é de massa fina e feita com os ingredientes cuidadosamente selecionados! Para os amantes de queijo, a melhor pedida é uma quatro queijos com uma gorgonzola de muita qualidade e pro-vo-lo-ne (yummy). Deliciosa é a pizza vencedora da sexta edição do festival gastronômico, a “beleza nordestina” – muçarela, gorgonzola, calabresa, cebola e pimenta calabresa. A surpresa daqui ficou por conta das sobremesas. Só a explicação do garçom já dava água na boca.  Chocólatras: peçam o “Copim veja”, uma taça com sorvete de coco e chocolate (caseiros-bem italianos), com uma encorpada e maravilhosa calda de licor, castanhas e, para finalizar, uma cereja deliciosa no topo. A famosa e também vencedora do festival gastronomico “Crutala” é uma massa fininha recheada de morangos acompanhada de uma bola de sorvete de creme. As massas caseiras também são muito saborosas, apesar de não serem o carro chefe do restaurante. Tudo de muita qualidade, desde a comida ao atendimento, perfeito!

ambiente charmoso ( as luminárias são baldes invertidos)
atendimento pura simpatia 
preço doce (com gostinho de quero mais!)

• Panela de Barro

Incontestavelmente, este é o nome que mais se escuta da boca dos potiguares quando se pede uma indicação para comer. Famoso por sua moqueca capixaba feita na panela de barro, o restaurante coloca muito sal no preço e pouco na comida. A pimentinha da mesa  (me avisaram – é muito forte!) virou meu saleiro. Salvou o pirão delicioso, o ambiente aconchegante e o atendimento cortês.

ambiente praiano
atendimento caprichado
preço amargo (faltou tempero para valer o que custa)

• Pacífico

As mesas ao ar livre do Pacífico convidam a ficar e pedir um bom vinho em boa companhia. A parede de tijolos ao fundo ganhou tinta preta e um quadrinho que dá todo o charme ao ambiente rústico. Já a namoradeira na beira da janela da cozinha dá o toque romântico aos jantares a dois no restaurante. A culinária é sofisticada, assinada pelo chef californiano James Halper que tem passagem pela Le Cordon Bleu. O pedido certeiro é a moqueca thailana, à base de peixe, camarão e lula, à moda baiana com toque tailandês acompanhado da melhor farofa de dendê – muitos sabores! Para quem curte carne e pimenta (meu caso), o steak au poivre serve bem duas pessoas quando acompanhado de um encorpado mas bem leve purê de batatas. (cuidado – o filé vem com uma crosta de pimenta preta e verde).

ambiente rústico contemporâneo
atendimento refinado
preço salgado ( todo sabor da comida está também no preço – vale!)

• Tapas

Tivemos a indicação deste restaurante de um paulista quase potiguar após 20 anos em Pipa. Imaginamos: bolsos vazios para pouca comida. Mas, o nome já diz tudo, Tapas é o local perfeito para dividir um prato-petisco por 25 reais. Neste caso, peça o melhor: o atum fresco com gergelim (divino!!). Já eu, não resisti, quis pedir quase todo o cardápio! Camarões com purê de abóbora e catupiry é a escolha perfeita para os viciados em camarão (curiosidade: quem nasce no Rio Grande do Norte é chamado potiguar que quer dizer “comedor de camarão”). O meu prato foi, obviamente, o único com curry dentre o irresistível menu: peixe ao curry vermelho com molho de coco (não tenha medo, a pimenta foi bem franquinha). Para acompanhar um cheiroso arroz jasmin e legumes marinados no azeite e alho com castanhas de caju servidos frio (quero a receita!). Confesso, uma vez só não foi suficiente! Na segunda visista, uma surpresa: um prato do dia que não estava no cardápio. Rolinhos primavera de camarão feitos com massa de arroz e com várias ervas, acompanhado de um molhinho cítrico e picante perfeito! (foto) Sem dúvida, meu favorito!!

ambiente moderninho
atendimento jovem
preço de acordo com seu paladar – e fome!
( cada prato custa em torno de 25 reais e os acompanhamentos 10)

• Sorveteria artesanal

Praia sempre combina com sorvete! Eu, confesso, não sou a maior fã. Mas não pude negar que os sabores da sorveteria artesanal são os mais diferentes que já experimentei. Na foto, sorvete de caja e graviola: deliciosos! O melhor, sem sombra de dúvida, é o de banana com caramelo e flocos – mistura perfeita! A surpresa ficou por conta do sabor: Kinder. Sim, sabe os chocolates kinder, do kinder ovo?! Exatamente! Sensacional.

ambiente kitsch
atendimento express
preço refrescante (a quilo)

Comendo sem culpa: todas as calorias ingeridas foram devidamente queimadas nas longas caminhadas diárias pelas praias paradisíacas do Rio Grande do Norte! #ficaadica

crédito das fotos: a pattern a day

Para animar o final de semana na cozinha: receitas lindas ilustradas por Claudia Pearson!

Livros bonitos de culinária são recheados das mais belas fotos coloridas?! Nem sempre. The Geometry of Pasta é todo preto e branco e nem por isso deixa de dar água na boca! 100 receitas do renomado Chef Jacob Kenedy com dicas de como casar o formato perfeito da massa com o molho correto para garantir a textura ideal! Sonho de consumo.

“how to develop an instinct for matching pasta and sauce. We explain how to team up pasta with sauce to maximise taste and texture and to turn you from an average into a great pasta cook.”

Dos blogs mais lindos de culinária! Cada receita é cuidadosamente desenhada, fofo. Via.

Uma forminha para cortar biscoitos em forma de nuvens!! Quero MUITO.

Este estúdio em Amsterdam é especializado em food design. Liderado pela designer Marije Vogelzang, o escritório trabalha com concepções diferentes desde restaurantes até hospitais. Além disso, trabalhos sociais como workshops e instalações são realizados pela equipe para educar e inspirar pessoas comuns a terem uma relação especial com os alimentos. Bela idéia, me lembrou um pouco do movimento Slow Food e o desejo do chef Jamie Oliver: “ensinar cada criança sobre comida.” Lindo post, obrigado Laura.

Studio Marije Vogelzang is a small scale company with big ideas. We work on restaurant concepts as well as long term medical projects for hospitals. We do social projects like workshops to educate and inspire but we also work for the food industry. We make art installations and create new food rituals. Via.

Descoberta do ano este blog chamado LUXIRARE, diferente de tudo que já vi. Principalmente a parte de culinária, com fotos maravilhosas e receitas surreais de um verdadeiro laboratório gastronômico. Vale a pena conferir!  (Observem as luvas com esmaltes pratas usadas nas alquimias)

This is one the most interesting blogs I’ve ever seen! LUXIRARE is a real gastronomic lab, with amazing food photos and surreal recepies! Worth a visit!

Quer aprender a fazer esse pãozinho em formato de casa para decorar suas canecas no dia da ceia?! Idéia mais doce daqui.

The sweetest idea to decorate your mugs with this house-shaped gingerbread! Learn how to do it yourself here.

Quero!!

O Paraíso é aqui.